Zielona herbata uważana jest za najstarszy napój na świecie. Dla Chińczyków i Japończyków od wielu tysięcy lat towarzyszy każdego dnia. W Europie pojawiła się z początkiem XVII wieku. Początkowo przyjmowana była z dużym dystansem, ale w ostatnich latach, wraz z rosnącą świadomością zdrowego odżywiania wzrasta jej spożycie. Najnowsze badania europejskich lekarzy potwierdzają to, o czym Chińczycy wiedzieli od tysiącleci – zielona herbata bardzo korzystnie wpływa na nasze zdrowie oraz samopoczucie. Bogata jest m.in. witaminy A, B, B2, C oraz wiele minerałów i mikroelementów. Zalecana jest ona w leczeniu ospałości, Bólach głowy oraz problemów żołądkowych. Dzięki witaminie A zlecana jest dla osób u których występują problemy z ostrością widzenia. Herbata ta obniża ciśnienie krwi oraz zmniejsza ryzyko zawału serca.

Lista dobroczynnych właściwości zielonej herbaty jest bardzo długa i można by ją jeszcze Znacząco poszerzyć. Bez względu które z właściwości tego napoju nas przekonały warto zainteresować się i bliżej poznać tą herbatę. Warto wiedzieć, że pomimo, ze herbata zielona pochodzi z tego samego krzaka co herbata czarna, sposób jej produkcji jest zupełnie inny.

Pamiętać tez należy o kilku zasadach dotyczących parzenia tej herbaty. Nigdy nie zalewamy jej wrzątkiem (optymalna temperatura to ok. 70-80 stopni). Parzymy około 3 minut i po tym czasie liście oddzielamy od napoju. Jeśli tego nie zrobimy to w wielu wypadkach nasza herbata stanie się gorzka i cierpka.